26-летний аргентинский форвард подписал контракт до лета 2021-го года. По данным английских СМИ, «Святые» заплатили за трансфер 22 млн евро.
В текущем сезоне Каррильо провел 24 матча за «Монако» во всех турнирах, забил 8 мячей и отдал одну голевую передачу.