Япония подарила россиянам не только дзюдо. Изделия местных мастеров знамениты своим качеством, и в них всегда может обнаружиться связь с боевыми искусствами. Об этом нам рассказали представители компании KASUMI, которая занимается продажей японских ножей для кухни и туризма. В Стране восходящего солнца есть кузнецы, совмещающие изготовление кухонной утвари с ковкой катан для занятий иайдо. Это современное японское фехтовальное искусство, имитирующее самурайские приемы мгновенного обнажения меча. KASUMI работает с мастерами, которые с одинаковой тщательностью украшают рукоять авторского ножа и перековывают обломки сломанной катаны. Эти умельцы прошли долгий путь от снабжения самураев до создания кухонных, туристических и коллекционных клинков.
После Второй мировой войны занявшие Японию американские военные изымали из обращения самурайские клинки и запрещали изготавливать традиционное оружие. Без работы остались потомственные кузнецы в десяти поколениях. Пришлось уйти в ножевую промышленность. Древние секреты создания катан, вековые приемы работы с металлом были применены для ковки кухонных и туристических лезвий, а также уникальных авторских ножей для охоты или похода.
Японцы верят, что в каждой хорошей вещи поселяется частичка духа владельца. Надежный нож придает своему хозяину уверенности во всем: готовит ли он суши, режет ли ветки в лесу или украшает домашний интерьер.
— Япония — закрытая страна, но мы уже шестнадцать лет с ней дружим, — заявил исполнительный директор KASUMI Игорь Луббо. — Мы не только продаем ножи, но предоставляем сервис по восстановлению сломанных лезвий. Спорт — это ведь не только медали и достижения, но также состояние духа. Чувство своей силы и гармонии с телом. Состязания поваров, кулинарные шоу — тоже своего рода спорт, который очень активно развивается. А ножами KASUMI пользуются ведущие российские шеф-повара, взявшие множество мировых наград. Наши прекрасные женщины на кухне тоже чувствуют себя немного спортсменками. Им нужен хороший инвентарь, как и российским атлетам. Туристические и авторские ножи пригодятся любому человеку, который хочет добиваться совершенства в делах, как мастера боевых искусств улучшают свои навыки. Нам удалось сделать Японию ближе россиянам, которые ценят качественные вещи.